Maailma kõige lihtsamad muffinid

Palju aega tagasi, siis, kui mul veel lapsi ei olnud, käis mulle kätte üks inglisekeelne muffiniraamat, mille mõnest lehest tegin isegi koopia. Lihtsalt sellistest lehtedest, mis tundusid huvitavad. Ja siis need lehed kadusid kuhugi elu sisse ära. Vähemalt meie peres tekib pidevalt igasugu asju juurde, mis siis pannakse vajadusel kuhugi silma alt ära ja hiljem tekivad uued asjad ning uus vajadus ja lõpuks ei tea mina küll enam, kus miski on.

Aga nüüd, ühel päeval, kui otsisin hoopis muud, leidsin need lehed ja panin ka muffinid kohe ahju. Milline rõõm, kui midagi ei pea vahustama (ja tegelikult ka sulatama, kui sa ei teha). Lihtsalt sega koostisained kokku ja ahju.

Lihtsad suvemarja muffinid

280 g jahu
3 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
100 g suhkrut
1 muna
250 ml piima
90 ml õli või 85 g sulavõid
140-170 g marju (võivad olla ka külmutatud)

Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema
Sega ühes kausis kuivained ja teises kausis mina, õli/või ja piim.
Vala vedelik kuivainete juurde.
Sega juurde marjad.
Saab 12 normaalsuuruses muffinit. Ära vorme triiki täis pane.
Küpseta 20-25 minutit. Hakka pigem varem luurama, minu muffinite jaoks oli 20 minutit liiga palju.

Leitud lehtedel on veel palju muffineid. Hakkan järjest katsetama ja kui tundub tore, lisan ka siia. Uued ja vanad retseptid leiab blogi lehelt TOIT.

Kuigi ma kõiki muid pilte suudan teha, siis toitu mina isuäratavaks pildistada ei suuda 😀