Piparmündi-šokolaadi trühvlid

Sel aastal tegime isadepäevaks jälle kommi. Seekord piparmündi-šokolaadi trühvlid. Ai, need said head. Me oleme lihtsalt juba osavad nii retsepti kokkupanekus kui ka kommide vormimises. Karbi tegemisest rääkimata, aga sellest mul pilte polegi. Kommimeistrid on sel aastal 9- ja 10-aastased. Esimesi komme saab vaadata SIIT, aga mina ise tegin trühvleid juba enne laste sündi.

Niisiis piparmündi-šokolaadi trühvlid, see on kindel maitse, millega eksida ei saa. juhul muidugi, kui inimene on piparmündisõber.

Mida piparmündi-šokolaadi trühvli valmistamiseks koju varuda?

• 115 g vahukoort
• 225 g šokolaadi (mina kasutan Fazeri küpsetusšokolaadi, aga mida kvaliteetsem, seda parem).
• 40 g võid (82%)
• 2-3 tilka doTerra piparmündiõli.  Kuna seda ei ole väga kerge hankida, siis võib kasutada ka 1 tl piparmündi ekstrakti, aga kuidas see maitseb, pole ma  ise proovinud.

Katteks:

• Piparmündi karamellkomme (Kalev)
• Tumedat šokolaadi
• Sellest kogusest sai päris palju komme.

Töö käik

• Kuumuta väiksel tulel või ja vahukoor. Ära lase keema. Võta nõu tulelt, lisa šokolaad ja sega. Šokolaad sulab ilusti. Lisa ka paar tilka õli. Sega hoolega. Segu on vedel.
• Lase segul vähemalt kaks tundi külmkapis jahtuda. Püüa mitte ära süüa. Täisid jääb peale jahtumist ka mõnusalt pehme, seega päris niisama näpu vahelt seda süüa ei saa.
• Purusta karamellid.
• Sulata šokolaad, millega hakkad täidist katma. Samuti veevannis, mitte otse pliidil.

Tegime kahte sorti komme: vormides kaetud tumeda šokolaadiga ja lapsed veeratsid täidist ka lihtsalt kommipurus.

Vormis tegemiseks kata kõigepealt vormi seinad šokolaadiga, siis pane vormi täidis ning kõige lõpuks kata ka põhjad šokolaadiga. Lase kommidel vormides vähemalt paar tundi seista.

Täidis on jumalik, aga rammus ja rikkalik, nii et üle paari kommi ei söö ka suur kommisõber.  Kinnitavad magusasõltlasest lapsed.

Nipp: võid veeretada ka täidisepalle ainult kakaos. Ei saa nii efektne, aga täiesti söödav.

Esimest korda tasub ehk teha poole kogusega. Kommide tegemine on imelihtne, aga kas nii ka esimest korda tundus, ma enam ei mäleta. Ja kuna ma ei mäleta, siis ei oska ka juhtida tähelepanu kohtadele, kus võib midagi valesti teha. Ehk on abiks, kui avastad ja annad teada.

Magusaid elamusi!